The wine italia, il nuovo modo di conoscere il vino. Testata giornalistica in corso di registrazione. Direttore Responsabile Alessandra Conforti. TheWineItalia è un prodotto "Web Mouse Consulting Srl" Strada di Rovereta 42, 47891 Falciano (RSM), e-mail info@thewineitalia.com
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MARGHERITA PELLEGRINI CANTINIERE DELL'ANNO
Consorzio Vino Nobile di Montepulciano
toscana (siena) montepulciano

pubblicato il 12/05/2017 15:19:58 nella sezione "News Wine"
MARGHERITA PELLEGRINI CANTINIERE DELLANNOConsorzio Vino Nobile di Montepulciano
"Margherita Pellegrini -Fanetti- vince la sedicesima edizione del premio istituito dal Consorzio


Professione cantiniere: una donna la migliore dell’anno a Montepulciano

Alla 36° edizione della Fiera dell’Agricoltura di Tre Berte di Acquaviva la tradizionale premiazione del Cantiniere dell’Anno. Un premio istituito dal Consorzio del Vino Nobile per promuovere le maestranze fondamentali alla realizzazione del vino

E’ Margherita Pellegrini della Cantina Fanetti, la vincitrice del Premio Cantiniere dell’Anno promosso dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano. La premiazione è avvenuta giovedì 11 maggio, nella tradizionale cena di apertura della Fiera dell’Agricoltura delle Tre Berte di Acquaviva giunta quest’anno alla 36.a edizione. Nata a Montepulciano nel 1952 è entrata a far parte dell’azienda Fanetti nel 1987, nella cui cantina si è sempre occupata, e ancora oggi continua a farlo, delle attività di imbottigliamento e confezionamento dei vini, con grande passione e precisione. Il premio è un riconoscimento alla carriera per essersi distinta in questa particolare attività per trent’anni nella stessa azienda vinicola.
Non è un caso che sia una donna la vincitrice di questo premio, considerando che a Montepulciano sono sempre di più le figure professionali in quota rosa impiegate nel mondo del vino. A partire dalla titolarità delle aziende: sono 16 su 75 associate al Consorzio, quelle condotte da donne e 11 quelle cointestate. Un totale quindi 27 imprese vitivinicole, pari al 36% del totale, che hanno alla direzione una donna. La quota più importante della figura femminile si trova nelle aree commerciale e marketing: in questo caso sono 25 le aziende che hanno delegato a una donna questi ruoli, vale a dire il 33% delle aziende vitivinicole di Montepulciano. Più bassa, ma in crescita, la quota rosa degli enologi. Sono sette le cantine che hanno un enologo donna (il 9% del totale). Considerando anche gli impiegati in generale, tra ufficio e lavoro di cantina e in vigna, oltre il 40% è declinato al femminile. Il Consorzio del Vino Nobile inoltre è composto per il 65% da impiegati donna. Tra le fondatrici dell’Associazione Donne del Vino, nel 1988, c’è anche una produttrice di Vino Nobile di Montepulciano.
Il cantiniere dell’anno. Giunto con il 2017 alla sedicesima edizione, il Premio ha l’obiettivo di premiare il professionista che si è particolarmente distinto nell’attività di cantiniere, una professione antica che possiede un fascino tutto suo, legata per tradizione al territorio poliziano e al Vino Nobile e che resiste nonostante la meccanizzazione delle tecniche di cantina. Il vino è un prodotto vivo e in quanto tale soggetto a cambiamenti, ecco perché la figura professionale tradizionale del cantiniere continua ad essere estremamente preziosa.
Il palmares. La vincitrice di quest’anno, Margherita Pellegrini, va a inserirsi in un albo d’oro di tutto rispetto che comprende Moreno Barbetti (Fassati), Fabrizio Savino (Salcheto), Roberta Vannozzi (Boscarelli), i fratelli Carmine e Orazio Capoccia (Avignonesi), Stefano Rubechini (Fattoria di Palazzo Vecchio), Primo Marinelli (Casale Daviddi), Marco Papini (Vecchia Cantina) Urano Carpini (Tenuta Valdipiatta), Fabrizio Dottori (Fattoria del Cerro), Dino Magi (Cantina Fanetti), Daniele Giani (Vecchia Cantina), Bruna Casagrande (Cantina Gattavecchi), Giorgio Laurini (Fassati), Enzo Barbi (Fattoria della Talosa) fino ad arrivare al primo vincitore del Premio, Adamo Pallecchi, storico cantiniere della Cantina Contucci.
L’apertura della Fiera dell’Agricoltura anticipa un ricco weekend di iniziative, su cui spicca la 9° mostra mercato di vitelloni da carne di razza chianina: sabato 13 e domenica 14 maggio, a partire dalle ore 8, saranno infatti presenti oltre 50 capi bovini della tipica razza locale, che rappresentano la più grande mostra del territorio, a cui si affiancheranno la mostra degli attrezzi agricoli e gli spettacoli equestri a cura dell’associazione Tre Laghi.
Montepulciano (Si), 12 maggio 2017 C.s. 10

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ELISABETTA ROGAI A MILANO
Rassegna Cibum Nostrum
lombardia (milano) milano

pubblicato il 09/05/2017 10:21:16 nella sezione "Arte Wine"
ELISABETTA ROGAI A MILANORassegna Cibum Nostrum
Le Tavole Italiane ieri e oggi, una rassegna dedicata agli usi e costumi degli Italiani. La mostra, organizzata da FormaPensiero e Starring in collaborazione con l'Archivio di Stato di Milano e il contributo di Gambero Rosso coniuga tra loro mondi affini come Cibo, Arte, Musica.

Alla rassegna Cibum Nostrum saranno esposti cinque dipinti di Elisabetta Rogai, l’eclettica artista fiorentina che ha ideato una nuova tecnica, l’EnoArte. Fin dall’antichità i pittori utilizzavano alcuni prodotti della terra, come ad esempio le bacche, lo zafferano, le terre, il carbone.  Con la sua tecnica EnoArte, Elisabetta Rogai ha recuperato questa tradizione ed è riuscita, attraverso molteplici sperimentazioni e con l’aiuto di un professore di chimica organica, a dipingere col vino con un risultato sorprendente.

Il vino per Elisabetta Rogai, un rapporto intenso, umano, un bene di prima necessità, un piacere, un sogno, un territorio, una storia, una regione, la Toscana, una storia di uomini dove l’artista narra immagini ed emozioni.

Elisabetta Rogai è un’artista completa. La sua pittura ci cattura, ha un che di ancestrale,
concentra in sé tutti gli elementi che ci sono più cari e che fanno parte della sua essenza, del suo DNA, componenti che le sono così familiari che spesso quasi vengono dimenticati: il cipresso, la terra, il vino, il flash della piazza più amata, indiscusso cuore  di Siena e della sua festa più importante, il Palio di Siena e il suo Drappellone, sono tutti principi che ci riportano, con una corsa sfrenata di cavalli, alle nostre emozioni primordiali di bambini che, in ginocchio sulla nuda terra, giocavamo felici .

CIBUM NOSTRUM – Una rassegna per mostrare un patrimonio culturale attraverso La Tavola.

La tavola, una delle espressioni più profonde della cultura di un Paese, frutto della storia e della vita dei suoi abitanti, diversa da regione a regione, da città a città, da villaggio a villaggio. La rassegna racconta, attraverso la tavola, l’elemento essenziale dell'identità stessa di un popolo, le Tavole italiane di ieri e di oggi, per raccontare usi e costumi del BelPaese fotografandone le abitudini alimentari, l'avvicendarsi di gusti, riti e tendenze a tavola per rappresentare e approfondire la celebrazione del desco, fulcro della vita familiare e sociale per secoli di storia della civiltà, per un excursus storico che ricorre a
documenti, fotografia, creatività artistica per raccontare l'Italia e il cibo, in occasione della settimana che Milano dedica proprio al cibo e alla consapevolezza alimentare, oltre che alle eccellenze enogastronomiche e ai grandi protagonisti della ristorazione d'autore.

Organizzata da FormaPensiero e Starring in collaborazione con l'Archivio di Stato di Milano, coniuga tra loro mondi affini come Cibo, Arte, Musica, la rassegna si svolge dal 5 al 13 maggio a Palazzo Senato, uno dei palazzi storici Milanesi più belli, sede dell’Archivio di Stato,  in occasione della settimana dedicata al cibo Milano Food Week, del cui calendario la rassegna fa parte.

Milano, 5/13 maggio 2017 a Palazzo Senato, settimana del Milano Food Week
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VINITALY
Non solo Campania, non solo vino

pubblicato il 18/04/2017 10:52:05 nella sezione "Fiere & eventi"
VINITALYNon solo Campania non solo vino
Si è chiusa una straordinaria 51^ edizione di Vinitaly, nei numeri con 4.270 aziende espositrici, nel business con notevole incremento da USA e soprattutto dalla Cina per un totale di oltre 30.000
buyer stranieri, nella visibilità internazionale e nell’affluenza di pubblico, complice un clima gradevolissimo da inizio estate.

E la Campania con le sue eccellenze vinicole ha fatto per intero la sua parte, confermando una
posizione di assoluto prestigio riconosciuta anche dai buyer più esigenti. Grande efficacia nella comunicazione del proprio brand garantita anche da cartelloni pubblicitari giganti posti all’ingresso della stazione di Verona che è stata letteralmente invasa da migliaia di visitatori per un’intera settimana; meno impattanti, invece, le luminarie “stile natalizio” sistemate nel padiglione.

Oltre duecento le cantine della regione che hanno calamitato l’attenzione degli addetti ai lavori con
i loro eccellenti vini, di produzione docg e doc, ed una serie di degustazioni e incontri a tema.
Ma da anni Vinitaly è anche riferimento d’interesse internazionale per tutte le produzioni tipiche italiane, e in particolare per l’olio extravergine di oliva con il salone dedicato Sol & Agrifood. Due eventi su tutti: l’appuntamento fisso da sette anni con la guida Oli d’Italia realizzata da Gambero Rosso, la novità rappresentata dall’incontro-degustazione degli oli di oliva giapponesi.

La Gambero Rosso ha selezionato quest’anno 379 oli extravergini di eccellenza attribuendo alla Campania 14 Tre Foglie, e 12 Due Foglie, oltre ai premi Miglior Blend (Fattoria Ambrosio), Frantoio
dell’Anno (Nicolangelo Marsicani), Qualità/Prezzo (Torre a Oriente). Di notevole spessore il convegno che ha preceduto la premiazione, dove non sono mancate le opportune provocazioni, grazie soprattutto a Paolo Cuccia presidente Gambero Rosso Spa, che ha lanciato la sfida “Carta degli Oli” invitando caldamente il mondo della ristorazione ad adottarla. In ogni ristorante, infatti, basterebbero solo 5/6 etichette di olio di pregiata qualità italiana 100% a fare la differenza e a dare il giusto valore ad un prodotto principe della dieta mediterranea che, clamorosamente, viene ancora poco considerato dalla maggioranza dei ristoratori italiani.

Per aspetti diversi ha destato curiosità e interesse l’incontro promosso da JOOTA Japan Olive Oil Taster Association e da VeronaFiere sul mondo nipponico dell’olio extravergine di oliva. Himeyo
Nagatomo, presidente di JOOTA, ha illustrato le principali caratteristiche degli oli giapponesi, generalmente più delicati rispetto a quelli italiani, e la loro crescente cultura per l’utilizzo in cucina dei migliori oli di oliva. Presente la delegazione di Olive Oil Kansai International 2017, l’expo famosa in Giappone e dedicata all’olio, guidata da Tomohiro Hiwatashi direttore Osaka International Business Promotion Center, che nel 2016 ha visto proprio ad Osaka la partecipazione di produttori provenienti da oltre 20 nazioni.

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FENIMPRESE FIRENZE ADOTTA LA PIATTAFORMA DIGITALE FENPLACE
Piattaforma digitale di comunicazione
toscana (firenze) firenze

pubblicato il 17/03/2017 10:29:45 nella sezione "Non solo vino"
FENIMPRESE FIRENZE ADOTTA LA PIATTAFORMA DIGITALE FENPLACEPiattaforma digitale di comunicazione
"Ritrovarsi insieme è un inizio, restare insieme è un progresso, ma riuscire a lavorare
insieme è un successo. - Henry Ford


FenPlace, piattaforma digitale di comunicazione diretta tra imprese, rappresenta un modo nuovo per creare reali opportunità di crescita territoriale
per le aziende associate al circuito FenImprese.

Grazie a questa piattaforma di e-commerce, a cui gli associati FenImprese possono richiedere gratuitamente l’iscrizione, le aziende hanno l’opportunità di creare rapporti commerciali di collaborazione diretta, creando delle vere e proprie sinergie nazionali che, a lungo andare, possono generare una rete di rapporti su larga scala.

Si tratta di una novità assoluta, nel campo associativo datoriale, in quanto, per la prima volta, non si discute di convenzioni cartacee visualizzabili da un sito internet, bensì, attraverso FenPlace, la singola azienda del circuito
FenImprese avrà la possibilità di proporre agli associati di tutta Italia una interessante scontistica sui propri prodotti/servizi, infatti la tessera attiva FenImprese permetterà alla stessa azienda associata di beneficiare degli sconti proposti dagli altri associati, creando delle nuove relazioni imprenditoriali a costo praticamente nullo.

Infatti le aziende associate, fornendo a tutti i tesserati uno sconto sul proprio listino ufficiale, avranno la possibilità di ampliare il proprio raggio di vendita, aumentando le relazioni di fornitura e accedendo al network a prezzi realmente vantaggiosi, creando un vantaggio competitivo sia per costi aziendali, che per prezzi di vendita del prodotto finale.

Si aprono così per gli associati forme commerciali più veloci, una sorta di strategia di marketing proprio per facilitare i propri settori di impresa, che ha come obiettivo quello di dare risalto ed aumentare le visite, gli accessi, le utenze e quindi le conversioni ad uno specifico sito web per la vendita di prodotti o servizi specifici, permettendo così di aumentare il numero di clienti e fidelizzare i clienti già acquisiti. Verranno ottimizzati così, attraverso la piattaforma FenPlace, i settori del fashion per diventare una fashioncommunity, settore del turismo, settore del food che si trasformerà in una foodcommunity, dell’artigianato nelle sue variabili per diventare una artisancommunity, la piattaforma FenPlace diventerà per gli associati una sorta di social network nel processo di vendita, strumento operativo di un sistema dinamico e giovane come è FenImprese, Associazione fatta da giovani, indispensabile in un mondo diventato sempre più veloce e competitivo.

Un network importante, attivato dal marketing diretto, promosso dai tecnici del comparto ITC FenImprese, che avranno il compito di promuovere l’associato anche attraverso l’applicazione dedicata agli smartphone: il singolo associato FenImprese potrà effettuare in tempo reale transazioni commerciali su tutto il territorio nazionale.

L’iscrizione è estremamente semplice: l’associato potrà richiedere il modulo di adesione gratuito presso l’ufficio zonale più vicino di FenImprese, fornendo una breve descrizione della propria attività e sarà l’Associazione stessa, grazie al proprio Team tecnico, che curerà l’inserimento dell’azienda nel mercato digitale, dando così la maggiore visibilità possibile agli associati potenziali fruitori di prodotti offerti dal mercato.


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SORDO VINI
Grande successo per l'evento I Fantastici 8 Cru di barolo 2013

pubblicato il 03/03/2017 12:16:38 nella sezione "Le cantine"
SORDO VINIGrande successo per levento I Fantastici 8 Cru di barolo 2013
Si è tenuta nella suggestiva Cantina dell’Azienda Agricola Sordo a castiglione Falletto la presentazione in anteprima degli 8 Crus di Barolo SORDO dell'annata 2013: Il Gabutti della zona di Serralunga d'Alba, il Perno nella zona di Monforte d'Alba, il Ravera nella zona di Novello, il Monvigliero nella zona di Verduno, e i Crus nella zona di Castiglione Falletto Parussi, Rocche di Castiglione e i 2 nuovi Crus Villero e Monprivato magistralmente presentati dall’Enologo dell’Azienda Ernesto Minasso e dal Proffessor Marco Rissone.

Durante la degustazione degli 8 Crus sono intervenuti il Sindaco di Castiglione Falletto Paolo Borgogno, il Presidente della Provincia di Cuneo Federico Borgna, Roberto Abellogno Direttore Confagricoltura di Cuneo, Andrea Ferrero Direttore di Tutela del Consorzio del Barolo e Barbaresco, Daniele Manzone Direttore del Consorzio I Vini del Piemonte e i rappresentanti delle principali associazioni Sommelier come Fabio Gallo Presidente AIS Piemonte e Vito Intini Presidente Nazionale ONAV.

Tra i partecipanti nomi illustri come il sommelier i capiredattori e rappresentanti delle principali Guide come Antonio Paolini della Guida Espresso , Vittorio Manganelli del Gambero Rosso, Mario Busso di Vini Buoni d'Italia, oltre ai principali magazine del settore enogastronomico.

Tra gli ospiti Mario Robaldo di Collisioni,il fotografo Bruno Morialdo, il Direttore della La Stampa Claudio Rolandone, La Gazzetta d'Alba, Giancarlo Montaldo di Barolo& Co, Paolo Massobrio il Golosario e TV con la partecipazione Stefano Marroni del TG2 Rai.

Dopo la degustazione degli 8 Crus si è tenuta una cena a base di carne offerta da Gavazza Flli.di Chivasso, salumi di Carni DOCK srl e Formaggi di Capra e Cavoli di Capriglio (AT) accompagnata da Crus Sordo fino al 1990.

(Foto di Bruno Murialdo)


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DONNE, VINO, MOTORI
E luoghi comuni da sfatare

pubblicato il 03/03/2017 12:10:54 nella sezione "Fiere & eventi"
DONNE VINO MOTORIE luoghi comuni da sfatare
"Due mondi pieni di pregiudizi contro il gentil sesso che si incontrano grazie all'invettiva di due Donne del Vino


Al via, sabato 4 marzo, la festa dell'Associazione Nazionale delle Donne del Vino.

Una risposta simpatica ed efficace a due tra i pregiudizi più vecchi che riguardano l'universo femminile.

All'Enoteca Giulia di Forte dei Marmi un aperitivo-quiz che sfaterà i clichè

Al di là del facile umorismo che ispira il titolo di questa manifestazione, le Donne del Vino sanno il fatto proprio e lo dimostrano anche in questa frizzante carrellata di eventi che investirà 12 regioni, nella giornata di sabato 4 marzo. Degustazioni, visite guidate, cantine aperte, aperitivi e anche quiz a premi per confermare all'universo vitivinicolo, e non solo, che le donne non sono seconde a gli uomini né in fatto di vino né in fatto di motori.

Un'iniziativa che attraverso l'umorismo e la creatività delle donne, sancisce quindi e nuovamente l'importante contributo che l'universo femminile garantisce al mondo vitivinicolo, settore con uno degli indotti più importanti per tutto il Paese.

Antonella D'Isanto, Delegata Toscana dell'Associazione Donnedel Vino e proprietaria dell'Azienda Agricola I Balzini, ha organizzato il proprio evento con Giulia Franchi, presso l'omonima Enoteca Giulia a Forte dei Marmi, che riapre i battenti completamente rinnovata. Un divertente quiz a premi che invita le donne presenti a riconoscere la tipologia di dieci differenti rumori di motori, da vari mezzi di locomozione a vari attrezzi, passando da altri oggetti di uso comune.

“La festa Donne Vino e Motori”, spiega Antonella D'Isanto “vuole essere un modo gioioso per far conoscere i talenti delle donne, un modo elegante ma anche ironico di far capire che l'altra metà del cielo si affaccia con cognizione in ambiti che non sono più solo ad appannaggio maschile”.

Programma della serata:

- ore 19,00. Apericena con i vini I Balzini e gustosi assaggi di cucina italo-spagnola

- dalle ore 19,30 circa. Quiz a premi: Antonella D'Isanto presenterà una selezione di 10

rumori di motori di vario tipo che, nel corso della serata, le signore presenti in sala

proveranno a indovinare aggiudicandosi una bottiglia di vino I Balzini Red Label 2014.

Donne Vino e Motori

Evento di Antonella D'Isanto de I Balzini e Giulia Franchi di Enoteca Giulia

Sabato 4 marzo, dalle ore 19,00

Enoteca Giulia

Via Risorgimento, 27

55042 Forte dei Marmi (LU)

Tel 0584787019

ibalzini.it

enotecagiulia.com

festadonnedelvino.it

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I VINI TOSCANI DELLA CENA DELLA LEGALITA'
Per il Centenario dei Lions Club

pubblicato il 27/02/2017 16:04:17 nella sezione "Fiere & eventi"
I VINI TOSCANI DELLA CENA DELLA LEGALITAPer il Centenario dei Lions Club
Cantina Betti, venti ettari di vigneti nelle colline del Montalbano. La cantina sorge agli inizi del ‘900 a Quarrata, nel territorio del un piccolo angolo di Toscana che racchiude in se’, ancora intatti, tutti i nobili caratteri di queste antiche terre: le romantiche pievi e i piccoli borghi medievali dai profili turriti, le ampie distese di oliveti e vigneti, punteggiate qua e la’ da cipressi solitari, l’eleganza e il fasto delle ville medicee e le campagne laboriose, unite all’aleggiare discreto del genio di Leonardo da Vinci. Le vigne della Fattoria Betti crescono in un terreno argilloso posto a 150-200 metri s.l.m e in prevalenza sono Sangiovese, Cabernet, Trebbiano, Canaiolo nero e Merlot.

L’allevamento è a cordone speronato la lavorazione avviene mediante l’inerbimento parziale e i concimi organici. L’uva, una volta matura, è tuttora raccolta a mano e selezionata minuziosamente.

fattoriabarbetti.it

L’azienda della Cantina Villa Pillo (le cui origini risalgono addirittura al Medioevo, come testimoniano documenti tramandati nei secoli), è situata per la maggior parte nel Comune di Gambassi Terme ed ha un’estensione di circa 500 ettari, con più di 50 ettari di vigneti, per lo più coltivati a Sangiovese e vitigni internazionali quali Merlot, Cabernet Franc e Syrah. L’ultimo nato della produzione di Villa Pillo è questo Rosé, composto da un mix di due diversi uvaggi, così suddivisi: 50% Sangiovese e 50% Merlot.

Particolarmente indicato per il periodo estivo, grazie alla sua freschezza. Il suo colore è di un rosato brillante con riflessi violacei. Al naso è intenso con aromi floreali e di frutti rossi, mentre al palato è leggero, sapido, non troppo complesso e fresco da bere. Questo vino sviluppa una gradazione alcolica di soli 11% vol., che lo rende particolarmente gradito ai giovani e alle donne. La bottiglia di Villa Pillo dall’ immediato impatto visivo che rende il prodotto ideale per celebrare feste e ricorrenze. È un vino di facile approccio che si sposa egregiamente sia come aperitivo, sia per accompagnare elegantemente un pasto completo, soprattutto con portate di pesce.

Il rosé di Villa Pillo ha origine da uve coltivate sulle colline della Val d’Elsa, area di grande tradizione enologica. La vendemmia viene effettuata separatamente per ciascun vitigno, così come la fermentazione successiva in vasche di cemento, con temperatura da 26° a 33° (con 4 rimontaggi al giorno, per circa 20 giorni); a fermentazione completata (circa a fine Novembre) si esegue l’assemblaggio finale, prima dell’affinamento in bottiglia.

Il vino che ne deriva possiede il carattere fresco e fragrante delle uve di origine, un’alcolicità limitata e una piacevole dolce sensazione gustativa.

Sia la Cantina Betti che Villa Pillo hanno aderito con entusiasmo alla proposta del Lions Club Pistoia, un appuntamento per celebrare il centenario della nascita dei Lions Club nel mondo – anno 1917 anno 2017, 100 anni dei Lions di tutto il mondo che hanno cambiato le vite delle persone
tramite servizi umanitari -ponendo come obiettivo quello di ribadire la volontà di uno straordinario impegno civile da parte del mondo dell’associazionismo Lions al fianco di quanti si spendono quotidianamente per l’affermazione della cultura della legalità e della giustizia sociale.


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LA CULTURA ENOICA DI SIGNORVINO
Degustazioni con il produttore

pubblicato il 27/02/2017 14:58:51 nella sezione "Fiere & eventi"
LA CULTURA ENOICA DI SIGNORVINODegustazioni con il produttore
Incontri all’insegna della conoscenza del vino, alla scoperta dei principali territori vitivinicoli italiani e dei produttori che ogni giorno contribuiscono a consolidare l’immagine del Made in Italy nel mondo: questo il tema degli incontri di Signorvino all’interno del punto vendita di Milano Via Dante, Torino, Brescia e nel centro commerciale “Il Centro” di Arese.

Le serate vogliono essere informali ma formative, divertenti ma cariche di contenuti, all’insegna del buon vino e del giusto piatto da abbinare ad ogni calice, un format alla portata di tutti e dal linguaggio easy in perfetto stile Signorvino, in grado di avvicinare i giovani ad un mondo che ancora oggi rischia di rimanere loro troppo lontano. All’interno degli store si può scegliere fra 1500 etichette selezionate, grandi nomi del vino italiano e rare bottiglie di piccoli produttori sono quindi, per la prima volta, ad un passo da casa. Vengono raccontati i territori più rappresentativi dell’intero panorama vitivinicolo italiano da un personale giovane e preparato che si discosta volutamente dai tecnicismi e dalle inutili formalità colmando quel gap comunicativo che crea barriere con il consumatore finale. Un’attività di ricerca vino-cibo in grado di esaltare le caratteristiche di ogni degustazione e che permette un percorso esperienziale a 360 gradi.

• A Milano Signorvino è presente in uno degli angoli più suggestivi della città a due passi dal Castello Sorzesco, il wine store di Signorvino è un ambiente ampio e moderno che con i suoi 500 metri quadri, rappresenta il tempio del vino italiano. È previsto per mercoledì 1 marzo prossimo appuntamento Wine&Food Tasting di Signorvino Milano Via Dante. E se al centro della filosofia Signorvino si trova il vino in ogni sua espressione, è la cultura e la valorizzazione di questo patrimonio italiano ad aver spinto lo store a proporre alla città dei momenti unici di degustazione; e chi meglio del produttore stesso per raccontare un territorio, una tecnica ed una tradizione?

· A Torino si inizia martedì 28 febbraio alle ore 19:30 con i rossi strutturati di Villa Spinosa, azienda rappresentativa di un territorio unico, la Valpolicella, che lavora lo straordinario paesaggio di Negrar e Marano di Valpolicella. Durante la cena saranno degustati il Valpolicella Classico accompagnato da Polenta fritta con lardo aromatizzato della Lessinia, il Valpolicella Classico Ripasso “Jago” sarà invece accompagnato dalle “Pappardelle Signorvino” al vino rosso, con gustoso ragù d’anatra e nocciole tostate, ed il pluripremiato Amarone della Valpolicella “Etichetta Avorio” servito insieme a Formaggi con mostarde e frutta secca. La serata di martedì 7 marzo dalle ore 20 sarà invece impreziosita dai vini di Michele Chiarlo, con i suoi classici piemontesi in grado di rendere riconoscibili le caratteristiche varietali e del terroir, caratterizzati da eleganza e complessità. Il Barbera D’Asti "Nizza" sarà accompagnato Polenta fritta con lardo aromatizzato della Lessinia, seguito dal Barolo "Cannubi" con Mini Tartare di carne cruda arricchita dai 5 pizzichi dello chef e salsa al Nebbiolo. Per finire il Barolo "Cerequio" con Formaggi, mostarde e frutta secca. 


· Si inizia a Brescia martedì 28 febbraio alle ore 19:30 con i rossi strutturati della Cantina Schiavenza, espressione di Serralunga d’Alba (in assaggio Barolo Cerretta, Barolo Broglio e Barolo Prapo). Martedì 7 marzo invece il viaggio proseguirà nel cuore delle Langhe, con Ettore Germano che, forte di una tradizione di viticoltori dal 1856, rappresenta oggi una delle realtà più prestigiose nella produzione di Barolo (in assaggio (Nebbiolo Langhe, Barolo Cerretta, Barolo Lazzarito). Sarà invece nel segno del Franciacorta la degustazione di martedì 14 marzo con Andrea Arici, produttore rispettoso del territorio illuminato da un’intuizione coraggiosa: produrre Franciacorta esclusivamente non dosati (in assaggio Dosaggio Zero, Riserva Millesimato, Rosè). Protagonisti dell’incontro di martedì 21 marzo saranno invece i vini biologici de I Clivi di Ferdinando e Mario Zanusso. Calici di una produzione di appena 50.000 bottiglie che sanno raccontare quel magico territorio friulano tra il Collio Goriziano ed i Colli Orientali (in assaggio Ribolla Gialla, Brazan Bianco, Galea). Una rassegna che si rispetti oggi non può non parlare di Valpolicella e martedì 28 febbraio da Signorvino sarà la storica Azienda Bertani a presentare questo magico territorio tra Verona ed il Lago di Garda, culla di uno del re dei rossi, l’Amarone, ormai famoso nel mondo (in assaggio Valpolicella Classico, Secco Bertani Vintage, Amarone Classico della Valpolicella). Sarà una piccola realtà del Collio Goriziano con i suoi 10 ettari di vigneti presenti in zone collinari a raccontarci i vini simbolo della propria produzione: la Cantina Vosco che martedì 4 marzo porterà da Signorvino Brescia: Ribolla Giallo, Friulano e Malvasia. Si concluderà poi nel migliore dei modi questo ciclo di incontri con l’Azienda Agricola Villa martedì 18 aprile come sempre alle 19:30. Azienda situata in un bellissimo borgo risalente al XVI secolo, che agisce nel più completo rispetto dell’ambiente, fra le cantine “pioniere” nella produzione delle rinomate bollicine Franciacorta. 



• Giovedì 2 marzo dalle ore 19:30 Signorvino Arese ospiterà la proprietà di Baron Di Pauli, Azienda altoatesina che da oltre 300 anni coltiva i terreni vitati di Arzenhof a Caldaro e quelli di Höfl unterm Stein a Söll, garantendo il livello qualitativo di un modo di produrre legato alla tradizione, come quando forniva la corte imperiale e reale d’Austria-Ungheria. I vini principi della produzione saranno accompagnati dai piatti appositamente studiati dai Food Manager di Signorvino. Il prossimo appuntamento? Quello con Walter Massa, della provincia di Alessandria, impegnato da anni nella valorizzazione di un territorio unico dal punto di vista pedologico e climatico, che ha saputo recuperare un vitigno dalla difficile coltivazione ma dalle indiscusse potenzialità: il Timorasso. Giovedì 9 marzo presenterà il Derthona abbinandolo a Zucchine alla scapece su stracciatella al fiordilatte e crosta di pane, seguito poi dal Derthona “Sterpi” con del Risotto con crema di cima di rapa, acciughe e polvere di taralli. Il 100% Freisa, l’”Avvelenata” accompagnerà una Tartare di fassona con champignon e grana.

Ha contribuito a rendere famosi nel mondo i vini del Lago di Garda con i suoi 150 ettari coltivati dal 1939: Cà dei Frati protagonista della Cena con Produttore giovedì 16 marzo. In degustazione il Metodo Classico “Cuvée Dei Frati”, Lugana e Ronchedone saranno valorizzati da un Flan di cavolo romanesco con verdure croccanti e crema di patate alla vaniglia, Timballo di spaghettoni gratin all’Amatriciana e costolette d’agnello in crosta di frutta secca su marmellata di cipolle. Giovedì 23 marzo ad arricchire il calendario di eventi Signorvino sarà un’Azienda dal sapore tipicamente toscano, cantina leader della produzione chiantigiana: Castellare di Castellina che con i suoi 80 ettari nel cuore del Chianti Classico ha contribuito a rendere famosa la denominazione nel mondo. I vini in degustazione saranno Chianti Classico, Chianti Classico Riserva e I Sodi di San Niccolò, accompagnati da piatti tipici della tradizione toscana: Crostini con paté di fegatini, Pici al ragù d’anatra e Bocconcini di controfiletto al pepe verde e patata duchessa. La Spinetta è invece una cantina storica del piemontese curata dalla mano sapiente di Giorgio Rivetti che sarà raccontata da Signorvino giovedì 30 marzo.




Appuntamenti su Milano:

Mercoledì 1 marzo, ore 20: Travaglini

Gattinara Docg

Polenta fritta con lardo aromatizzato della Lessinia

Gattinara “Tre Vigne”

Risotto con salsiccia e nebbiolo

Gattinara Riserva

Tagliata di manzo alla griglia servita con verdure alla griglia e patate con buccia al forno Venerdì 10 marzo, ore 19:30: Verticale Tignanello, Con 5 annate in degustazione

Mercoledì 15 marzo, ore 20: Allegrini

Valpolicella Classico

Mini Tartare di carne cruda arricchita dai 5 pizzichi dello chef

La Grola Igt

Mezze maniche alla carbonara con guanciale croccante

Amarone della Valpolicella

Selezione di formaggi con mostarda e frutta secca
Venerdì 17 marzo, ore 19:30: I Barolo Boys, Con 5 annate in degustazione

Mercoledì 29 marzo, ore 20: Marchesi Antinori

Bolgheri Vermentino

Crostone “all’Italiana” con pomodoro, stracciatella fresca e basilico

Bolgheri “Il Bruciato”

“Pappardelle Signorvino” al vino rosso, con gustoso ragù d’anatra

Guado al Tasso

Tagliata di manzo alla griglia servita con verdure alla griglia e patate con buccia al forno

Mercoledì 19 aprile, ore 20: Planeta

Etna Bollicine Brut

Fiori di zucca in crosta di farina di grano lavorati a mano

Carricante “Eruzione 1614”

Crostone con pomodoro capuliato, zucchine alla scapece e filetti di Alici

Etna Rosso

Pollo allo spiedo

Venerdì 21 aprile, ore 19:30: Damijan Podversic

Ribolla Gialla 2012 Ribolla Gialla 2011 Ribolla Gialla 2009 Ribolla Gialla 2004

Ribolla Gialla Riserva 2005

Mercoledì 3 maggio, ore 20: Cà dei Frati

Lugana “Brolettino”

Involtini di zucchine con formaggio magro e scorza di limone

Lugana “Brolettino” Affinato 5 Anni

Orecchiette di grano duro con cime di rapa

Rosso “Ronchedone”

Tartare di carne cruda arricchita dai 5 pizzichi dello chef

Mercoledì 17 maggio, ore 20: Walter Massa

Timorasso “Derthona”

Crostone con pomodoro capuliato, zucchine alla scapece e filetti di Alici

Timorasso “Derthona Sterpi”

Polenta fritta e Gorgonzola

Freisa

Tagliere di salumi 100% Italiani

Giovedì 18 maggio, ore 19:30: Verticale Brunello Matrojanni

Brunello di Montalcino 2003 Brunello di Montalcino 2005 Brunello di Montalcino 2007 Brunello di Montalcino 2008 Brunello di Montalcino 2011

Mercoledì 31 maggio, ore 20: Donnafugata

Zibibbo “Lighea”

Crostone con pomodoro capuliato, zucchine alla scapece e filetti di Alici

Rosso Siciliano Igt “Tancredi”

Paccheri con pomodoro, capperi e acciughe

Passito di Pantelleria “Ben Ryé”

Cioccolata con scorza d’arancia candita

Mercoledì 7 giugno, ore 20: Bellavista

Franciacorta Cuvée Brut “Alma”

Involtini di zucchine con formaggio magro e scorza di limone

Franciacorta Brut Millesimato

Petto di pollo alla Stefany

Franciacorta Pas Operé

Selezione di prosciutto crudo con scaglie di grana e miele

Mercoledì 21 giugno, ore 20: Adami

Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Vigneto Giardino”

Fiori di zucca in crosta di farina di grano lavorati a mano

Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut “Col Credas”

Risotto con asparagi e mazzancolle

Prosecco Valdobbiadene Superiore Dry Cartizze

Crostata di frutta fresca

Venerdì 23 giugno, ore 19:30: Passopisciaro

Contrada Chiappemacine Contrada Porcaria Contrada Guardiola Contrada Sciaranuova Contrada Rampante

Info costi e prenotazioni nel punto vendita o sul sito
signorvino.com.

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VINO ROSE’ DI VILLA PILLO
Per le Cene della Legalità

pubblicato il 26/02/2017 16:41:36 nella sezione "Fiere & eventi"
VINO ROSE’ DI VILLA PILLOPer le Cene della Legalità
È con il rosé dell’azienda che Villa Pillo intende accompagnare questo meraviglioso viaggio de “Le Cene della Legalità”, proponendo questa bottiglia con etichetta che raffigura il Logo creato dallo chef Filippo Cogliandro nel 2012 che evoca l’immagine della piovra in un cucchiaio, emblematica immagine della cucina che combatte la mafia, la lezione che anche con la tavola si può dare un contributo per la legalità.

L’azienda della Cantina Villa Pillo (le cui origini risalgono addirittura al Medioevo, come testimoniano documenti tramandati nei secoli), è situata per la maggior parte nel Comune di Gambassi Terme ed ha un’estensione di circa 500 ettari, con più di 50 ettari di vigneti, per lo più coltivati a Sangiovese e vitigni internazionali quali Merlot, Cabernet Franc e Syrah.

L’ultimo nato della produzione di Villa Pillo è questo Rosé, composto da un mix di due diversi uvaggi, così suddivisi: 50% Sangiovese e 50% Merlot.

Particolarmente indicato per il periodo estivo, grazie alla sua freschezza. Il suo colore è di un rosato brillante con riflessi violacei. Al naso è intenso con aromi floreali e di frutti rossi, mentre al palato è leggero, sapido, non troppo complesso e fresco da bere.

Questo vino sviluppa una gradazione alcolica di soli 11% vol., che lo rende particolarmente gradito ai giovani e alle donne. La bottiglia di Villa Pillo dall’ immediato impatto visivo che rende il prodotto ideale per celebrare feste e ricorrenze. È un vino di facile approccio che si sposa egregiamente sia come aperitivo, sia per accompagnare elegantemente un pasto completo,
soprattutto con portate di pesce.

Il rosé di Villa Pillo ha origine da uve coltivate sulle colline della Val d’Elsa, area di grande tradizione enologica. La vendemmia viene effettuata separatamente per ciascun vitigno, così come la fermentazione successiva in vasche di cemento, con temperatura da 26° a 33° (con 4 rimontaggi al giorno, per circa 20 giorni); a fermentazione completata (circa a fine Novembre) si esegue l’assemblaggio finale, prima dell’affinamento in bottiglia.

Il vino che ne deriva possiede il carattere fresco e fragrante delle uve di origine, un’alcolicità limitata e una piacevole dolce sensazione gustativa.
Villa Pillo ha aderito con entusiasmo alla proposta del Lions Club Pistoia, infatti è importante la personalizzazione del vino della Cantina Villa Pillo per “La Cena della Legalità” a Pistoia anno della Cultura 2017, un appuntamento per celebrare il centenario della nascita dei Lions Club nel mondo – anno 1917 anno 2017, 100 anni dei Lions di tutto il mondo che hanno cambiato le vite delle persone tramite servizi umanitari - ponendo come obiettivo quello di ribadire la volontà di uno straordinario impegno civile da parte del mondo
dell’associazionismo Lions al fianco di quanti si spendono quotidianamente per l’affermazione della cultura della legalità e della giustizia sociale.


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VALTENESI CHIARETTO 2016
Debutta in Galleria il Rosé di San Valentino

pubblicato il 13/02/2017 15:48:03 nella sezione "Fiere & eventi"
VALTENESI CHIARETTO 2016Debutta in Galleria il Ros di San Valentino
Il rosé della riviera bresciana del Garda torna protagonista in Galleria Vittorio Emanuele, salotto di Milano: allo storico Savini il déblocage della nuova vendemmia (testimonial d’eccezione il cuoco stellato gardesano Riccardo Camanini), allo Spazio Cobianchi Duomo19 un mese di incontri culturali e degustazioni in rosa.

Colore suggestivo, vagamente affine al petalo di rosa, aroma fragrante e floreale, ed un gusto che anticipa nel bicchiere la freschezza della primavera: il Valtènesi Chiaretto, vera e propria esclusiva enologica della riviera bresciana del Lago di Garda, torna sul mercato con la nuova annata (2016) nel giorno di San Valentino, proponendosi come ideale brindisi alla festa degli innamorati. Oltre due milioni di bottiglie (+10% sulla scorsa annata) sono pronte per l’ormai tradizionale “déblocage” del 14 febbraio, regolato dal disciplinare di produzione di questo rosé dalla vocazione antica, la cui genesi si intreccia non a caso ad una lontana storia d’amore: quella tra la nobildonna gardesana Amalia Brunati ed il Senatore veneziano Pompeo Molmenti, grande appassionato di enologia. Nel 1885 il matrimonio tra i due portò Il Senatore Molmenti nei possedimenti dei Brunati a Moniga, in Valtènesi, dove nel 1896 codificò per la prima volta il procedimento produttivo del Chiaretto, la cui produzione era diffusa sul territorio fin dal ‘500 con la denominazione “claretto”, stando ai testi dell’illustre agronomo bresciano Agostino Gallo (1499-1570).



Fu l’intuizione del Molmenti a lanciare il Chiaretto come referenza di gran moda nel clima della belle époque, fin da quel 1904 in cui il vino del Senatore venne ammesso alla famosa Esposizione Bresciana, vincendo la medaglia d’oro: un riconoscimento che amplificò la fama del “rosé di riviera”, portandolo a diventare una referenza di successo nei salotti e nei locali milanesi del primo ‘900 dove divenne un richiesto aperitivo “di tendenza”. Dalla volontà di riappropriarsi di questi suggestivi trascorsi è nata la volontà del Consorzio Valtènesi di portare il Chiaretto nel salotto milanese della Galleria Vittorio Emanuele per il déblocage in anteprima del millesimo 2016, ospitato il 13 febbraio da un’icona della tradizione gastronomica milanese come il ristorante Savini. E la campagna promozionale 2017 proseguirà allo Spazio Cobianchi di piazza Duomo 19, dove il Valtènesi Chiaretto sarà protagonista di iniziative e degustazioni come la “tre giorni” dedicata alla figura di Eleonora Duse, in programma dal 23 al 25 febbraio con anteprime letterarie, spettacoli teatrali e momenti enogastronomici. In seguito, mercoledì 1 e 8 marzo alle 18, aperitivi con il Valtènesi Chiaretto in abbinamento a prodotti tipici lombardi.

“Questo appuntamento di lancio preannuncia una stagione di grandi eventi in rosa che vedranno il Chiaretto 2016 protagonista di primo piano – annuncia il presidente del Consorzio Valtènesi Alessandro Luzzago -. Dal 19 al 21 marzo torneremo per il terzo anno consecutivo al Prowein di Dusseldorf, dal 9 al 12 aprile ci attende Vinitaly, mentre dal 2 al 4 giugno è in programma l’edizione del decennale di “Italia in Rosa”, la più importante vetrina nazionale dedicata ai rosé in programma nel castello di Moniga del Garda, città del Chiaretto”.


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VINO NOBILE: DALL’11 AL 13 FEBBRAIO FORTEZZA APERTA PER TUTTI I WINE LOVERS
45 Aziende presentano le loro eccellenze

pubblicato il 09/02/2017 10:37:10
VINO NOBILE: DALL’11 AL 13 FEBBRAIO FORTEZZA APERTA PER TUTTI I WINE LOVERS45 Aziende presentano le loro eccellenze

DA NANDO RE
La più grande degustazione di bollicine del Centro Italia

pubblicato il 08/02/2017 12:28:09
DA NANDO RELa più grande degustazione di bollicine del Centro Italia

VIA LIBERA AL CONSORZIO DELLA NUOVA DOC 'DELLE VENEZIE'
Pinot Grigio del Triveneto esempio di sinergia e responsabilità

pubblicato il 06/02/2017 17:15:50
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NOBILE DI MONTEPULCIANO
La DOCG prima in Italia certificata "Zero Emission"

pubblicato il 27/01/2017 17:26:29
NOBILE DI MONTEPULCIANOLa DOCG prima in Italia certificata Zero Emission

A VINITALY LE CANTINE SCELGONO DI VALORIZZARE LA PROPRIA IDENTITÀ
Nuovi espositori, layout rivisto e ampliato

pubblicato il 11/01/2017 17:41:37
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IL VINO COME RACCONTO
Il corso per imparare a leggere il vino

pubblicato il 11/01/2017 17:38:50
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EVOLUZIONE E PROSPETTIVE PER IL VINO ITALIANO IN USA E UK
I principali mercati al mondo

pubblicato il 03/01/2017 09:54:22
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RINASCE CON LA TERZA GENERAZIONE IL MARCHIO BRANDIMARTE
Grazie alla nipote Bianca Guscelli

pubblicato il 28/12/2016 16:09:56
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SPUMANTI ITALIANI SUPERSTAR
A Natale 62 milioni di bottiglie

pubblicato il 19/12/2016 14:27:51
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SEMPRE PIU’ ECCELLENZE AL SALONE GUSTUS DI NAPOLI
Dal 20 al 22 Novembre 2016

pubblicato il 21/11/2016 10:49:37
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CANTINE LA PERGOLA: da Moniga del Garda (BS) la sfida bio di un nuovo brand da 300 mila bottiglie

pubblicato il 21/11/2016 10:36:55
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ENOARTE E LA PUGLIA
Al Gourmettino l’Osteria Contemporanea di Domenico Cilenti

pubblicato il 21/11/2016 10:22:57
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ACETO BALSAMICO DEL DUCA CELEBRA I 125 ANNI DI STORIA
Bottiglia limited edition dal logo in lamina d'oro

pubblicato il 14/10/2016 09:30:23
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pubblicato il 16/09/2016 11:45:02
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MARTA FALANGHINA
Il nuovo spumante di Villa Matilde

pubblicato il 16/09/2016 11:29:11
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MERCATO DEI VINI FIVI
Una festa di incontri

pubblicato il 16/09/2016 11:20:41
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RIVIERA GIN
Dalla Romagna il primo e unico gin italiano prodotto con distillato di vino

pubblicato il 16/09/2016 11:09:16
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LA VENDEMMIA PER TUTTI
Cantine Aperte svela il “vigneto Toscana”

pubblicato il 13/09/2016 12:16:11
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CONCERTO IN VIGNA NEL CUORE DELL'UMBRIA
La musica al "Contrario" di Maurizio Mastrini

pubblicato il 12/09/2016 11:20:26
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CALICI DI STELLE FRA TOSCANA E UMBRIA
Gli eventi più interessanti del 2016

pubblicato il 05/08/2016 20:50:51
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PASTA FRESCA ALLE ROSOLINE DI CAMPO
Perfetto abbinamento con Prosecco Superiore DOCG

pubblicato il 27/07/2016 11:13:20
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L’eccellenza dai sapori “naturali”

pubblicato il 27/07/2016 11:10:02
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IN TOSCANA ARRIVA CALICI DI STELLE 2016
Dal 6 al 14 agosto ecco tutti gli appuntamenti

pubblicato il 27/07/2016 11:03:02
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XXXIII FESTA DEL VINO A PALAZZONE
In provincia di Siena al via la festa dedicata al buon vino

pubblicato il 21/07/2016 08:45:14
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NANDO SUMMER WINE
Torna la Vinitaly della Tuscia in versione estiva

pubblicato il 30/06/2016 09:08:22
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Ecco la costellazione del vino toscano

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