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Un Prosecco sorprendente nei Colli Berici: l'azienda La Pria


pubblicato il 29/08/2013 16:09:44 nella sezione "News Wine"


Un Prosecco sorprendente nei Colli Berici: lazienda La Pria
La storia recente del prosecco è fortemente collegata ad un territorio: Valdobbiadene e Conegliano (la cui notorietà mette in ombra anche l’altra vicina DOCG, Montello e Colli Asolani). Questione di numeri e di buon marketing che ha saputo dare una rilevanza a livello mondiale all’Italia nel mercato degli spumanti.
Il gran pubblico certamente ignora che attorno al lontano 1750 il vitigno già allora identificato col nome di Prosecco era sì noto in Veneto, ma non nella zona che oggi viene considerata più vocata e storica, Valdobbiadene e la provincia di Treviso, bensì a Monteberico, sui Colli Berici, a pochi km dalla città di Vicenza.

In tempi più recenti, all’inizio degli anni 2000, una famiglia e un’azienda di Alonte, La Pria della famiglia Trevisan, ha deciso di impegnarsi per riaffermare il radicamento storico della produzione di Prosecco in queste terre beriche, che dal 2009 sono riconosciute, insieme a tutta la provincia di Vicenza, nella disciplinare del Prosecco Doc.

Non è comunque mia intenzione fare qui un trattato storico sulle origini del vino Prosecco e dell’uva Glera (il nome di cui oggi si è riappropriato il vitigno, proprio per non essere confuso col nome della DOC) perché vi sono ben altri argomenti da presentare a chi non conosce questa terra, Alonte e i Colli Berici, e questo prodotto, il “La Pria” Prosecco Doc, per invogliarli a venirli a scoprire.

Personalmente non sono un grande sostenitore del vino “raccontato”, tanto è vero che cerco nel mio piccolo di promuovere l’esperienza diretta del prodotto, possibilmente conosciuto nella sua terra di origine. Non mi dilungherò quindi in descrizioni sensoriali, ma partirò da un semplice elemento di testimonianza. Ho provato il Prosecco Brut dell’azienda La Pria in diverse occasioni e di recente direttamente presso l’azienda, ospite della gentilissima signora Chiara, e l’ho trovato un prodotto eccellente, come espressione dei Colli Berici e dello specifico terroir, e dell’identità che il produttore vuole far ritrovare nel bicchiere.

La tentazione di confrontare il primo “sorso” di questo spumante con le tante volte che abbiamo degustato (o semplicemente bevuto) un Conegliano Valdobbiadene è naturale, ma non va assecondata, perché seppure siamo in presenza dello stesso vitigno e tecnica di spumantizzazione (metodo Charmat), si tratta di un “altro” vino. Qui non sono i profumi e la freschezza ad essere esaltati, seppure certamente ben presenti, ma la mineralità e la maggiore sapidità ad emergere come elementi che determinano il carattere di questo intrigante spumante.

Assaggiando l’ultimo nato, il brut 0.5 (il più secco tra i 3 spumanti prodotti dalla cantina), non si può non immaginarlo come fresca “bollicina” per accompagnare un pasto in una calda e soleggiata giornata estiva, sia che si scelga di pasteggiare con piatti a base di pesce, sia che si prediliga, per es., un paniere di affettati e formaggi prodotti nella provincia di Vicenza.

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