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NEWS WINE
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Italiani all'Insegna del turismo EnoGastronomico
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pubblicato il 29/08/2013 16:55:16 nella sezione "News Wine"
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di Alessandra Conforti per The Wine Italia
E' un dato sorprendente quello che emerge dalla ricerca di Coldiretti sulla base dei dati Ipr marketing relativi all’estate 2013 che evidenzia una tendenza degli italiani in vacanza a privilegiare negli acquisti alimentari prodotti locali a chilometri zero direttamente dai produttori. Ben l'80% dei turisti ha dichiarato di aver visitato, durante le ultime vacanze, cantine, malghe , mercati e sagre. Per tutto l'anno si è fatto un gran parlare di quanto questa crisi economica, abbia portato fra gli italiani una sempre maggiore ricercatezza nel mangiare e nel bere, tendendo sempre a privilegiare il rapporto qualità - prezzo. Forse ci siamo mossi meno ma con più consapevolezza. Anche al ristorante gli italiani sono disposti a pagare di più per prodotti più genuini e a chilometri 0, mentre agli hotel si prediligono gli agriturismi. Fioriscono così week-end e gite di pochi giorni anche grazie alla maggiore disponibilità delle aziende di aprire le proprie porte con visite e degustazioni.
Una tendenza sana che speriamo no finisca con l'arrivo dell'autunno perché il nostro è un Paese che ha tantissimi profumi e sapori da offrire.
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