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NEWS WINE
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INTERVISTA A CHIARA CAPRETTINI
Ideatrice del blog e autrice del libro Nordfoodovestest
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pubblicato il 02/12/2015 12:37:49 nella sezione "News Wine"
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La redazione di The Wine Italia ha incontrato Chiara Caprettini ideatrice del blog Norfoodovestest che mira a far conoscere i piccoli produttori italiani e non e che, dal prossimo gennaio, si trasformerà anche in un libro.
"Chiara, come nasce il tuo blog?
Ho creato nordfoodovestest circa due mesi fa. Il nome reca in sé un progetto che ho in mente da anni: scrivere e soprattutto raccontare dei piccoli produttori e ristoratori italiani e non che trasferiscono nel proprio lavoro tutta la loro passione unita al rispetto di lunghe tradizioni famigliari.
"Da dove arriva questa tua passione per il vino e il cibo?
Ho una formazione linguistica: mi sono laureata in filologia germanica, e la mia passione per la cultura del cibo è nata proprio lì, leggendo di Odino e dei culti collegati alla birra; unitamente a mio nonno materno, cuoco per nave da cui mangiavo il pollo al curry migliore del mondo. Per poi arrivare al mondo del vino e al diploma da sommelier AIS. Unendo tutto ciò ho creato www.nordfoodovestest.wordpress.com, che è l'occasione per parlare di piccole aziende spagnole produttrici di vino, ma anche bistrot francesi, maison nello Champagne o hamburgerie americane sconosciute.
"Quindi viaggi molto?
Si, mi piace viaggiare e scoprire piccole perle famigliari, tornare a casa e descriverle, trasferendo a chi mi legge un po' di quel sogno e di quella magia ...
"Cosa in particolare ti piace descrivere?
Tutti i luoghi dove la poesia si sposa con la tenacia e l'amore verso il proprio lavoro; racconti di dolci d'epoca, di piatti della tradizione, di primi sconosciuti e secondi mai provati. Passando da nord a sud, fermandosi sul lago, contemplando quella spiaggia, assaggiando quel vino; e poi a est e ovest, mossi dal vento e in compagnia di quel delizioso piatto di sardine alla brace. Respirando le energie dell'uomo e i miracoli della terra...
"Nord food ovest est" è anche un libro in uscita a gennaio per i tipi Cartman Edizioni.
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