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EN PRIMEUR A BORDEAUX
Indicazioni e suggerimenti per appassionati di vino


pubblicato il 19/04/2016 16:17:31 nella sezione "News Wine"


EN PRIMEUR A BORDEAUXIndicazioni e suggerimenti per appassionati di vino
Diana Isac, CEO di Winerist, per Vivino
"Aprile è uno dei momenti più emozionanti a Bordeaux. La Regione è piena di appassionati di vino, di gente che scrive di vino, di sommelier e di viaggiatori curiosi che desiderano avere un primo assaggio dell’ultima annata!


Cosa significa En Primeur?

L’espressione En Primeur si riferisce all´acquisto del vino dopo la produzione ma prima che venga imbottigliato. In questa fase è possibile decidere quali vini di questa annata aggiungere alla propria lista. Master of Wine, consulenti, broker e critici partecipano a queste vendite per essere tra i primi ad assaggiare e recensire i vini. I punteggi dei critici hanno una grande influenza e spesso condizionano la vendita e il successo dei vini.

Comprare durante la settimana En Primeur?

Se si tratta di una buona annata, allora la risposta è sicuramente sì. Si può approfittare di prezzi 'pre-release'. Occorre sapere che le migliori cantine metteranno in vendita una minima quantità di vino e non tutti riusciranno a comprare e dovranno aspettare e acquistare i vini più tardi, a prezzi più elevati.

Perché visitare Bordeaux durante En Primeur?

A parte il fatto che potreste trovarvi a fare una degustazione alla presenza di personalità del mondo del vino come Jancis Robinson o anche trovarvi a cena a La Tupina accanto a Tim Atkin o Oz Clarke, questo è un momento davvero magico per visitare Bordeaux. Nei mesi di marzo e aprile le vigne prendono vita, le cantine sono aperte e professionisti del vino e visitatori arriveranno da tutta Europa, dagli Stati Uniti, dal Sud Africa e dall’Asia. A pranzo si può gustare un delizioso pasto a St Emilion a Le Tertre dopo la degustazione di oltre 100 vini presso l'Union des Grands Crus de Bordeaux. È la pausa perfetta prima di mettere a dura prova le vostre papille gustative con tutti questi Bordeaux tannici, affascinanti e incisivi. La sera si può passeggiare per le strade vivaci di Bordeaux, fermarsi per la cena presso La Brasserie Bordelaise e poi lanciarsi in qualche altra degustazione nelle migliori enoteche di Bordeaux.

Visitare Bordeaux come un professionista

Indipendentemente dal fatto che si stia visitando durante l’En Primeur o no, Bordeaux deve essere inserita tra le mete di viaggio di qualsiasi amante del vino. Non c'è luogo al mondo in cui si vedrà una tale ricchezza di maestosi castelli, di tradizioni enologiche e di vino veramente fantastico. Bordeaux è speciale e ha un vigneto anche sui terreni dell’aeroporto. Quindi saprete di essere nel posto giusto dal momento in cui scenderete dall'aereo!

Ecco la nostra lista delle 5 cose da fare:

1. Prenotate la visita in anticipo

Con così tante cantine tra cui scegliere, dovrete essere diligenti nella vostra pianificazione e visitare solo le migliori cantine della zona. A Bordeaux, le aziende vinicole non sono aperte tutto il giorno, tutti i giorni, quindi una pianificazione anticipata è sicuramente fondamentale. Una visita a Pontet Canet è altamente raccomandata, in quanto questa è una delle cantine di vini biodinamici più amati di Bordeaux. La vista dalla sala di degustazione è un sogno. Durante En Primeurs, il pranzo qui è molto ricercato, e il formaggio da tavola a fine è una pratica famosa nel mondo.

2. Organizzate il tour enogastronomico

Potrete guidare per le strade della Regione e visitare i castelli e le cantine che incontrate o organizzare un tour in anticipo. Uno dei nostri preferiti è St Emilion. St Emilion è in pianura e un giro in bicicletta attraverso i vigneti qui è memorabile. Potrete pranzare sulla terrazza al Chateau Dominic, dove si può ammirare le vigne, sorseggiare vino e rilassarvi.

3. Bordeaux è per i buongustai

Il cibo a Bordeaux è ricco e offre gli autentici sapori locali francesi come il foie gras, i tartufi e la selvaggina. Immaginate un piatto di foie gras fritto con prugne succose innaffiato da un bicchiere di Lynch Bages. Celestiale. Provate alcuni dei migliori ristoranti di Bordeaux per alcune di queste specialità.

4. Lo sapevate Bordeaux ospita la duna più alta del mondo? Immaginate di mangiare ostriche e degustare vini nella splendida Dune du Pyla: l’acqua di fronte a voi, una bella oasi verde dietro di voi. Il top!

5. Soggiornate nel cuore dei vigneti

Quando si tratta di scegliere dove stare, la cosa migliore da fare sarebbe quella di trascorrere un paio di giorni a Bordeaux in uno dei suoi più amati Boutique Hotel. Da Bordeaux è possibile visitare facilmente la Regione in auto e arrivare a St Emilion o la Medoc in giornata. Per il resto del soggiorno, scegliete di dormire nel cuore dei vigneti prenotando un paio di giorni nella Medoc o a Pauillac. Da non perdere Chateau du Tertre nella Medoc Haut. Se si desidera combinare il vino e la spa, Les Sources Caudalie è l'hotel perfetto per voi. Affacciato sui vigneti e sulle colline e vicino ai castelli più belli, è in una posizione perfetta.

Che scegliate di andare in primavera o in estate, un viaggio a Bordeaux è sicuramente una delle esperienze più memorabili. Dallo Chateau Margaux dall'architettura unica a Cos d'Estournel, ogni castello qui ha qualcosa di diverso da offrire. L’'esperienza gastronomica sarà senza paragoni, dandovi la possibilità di assaggiare alcuni dei migliori vini del mondo. Un vero paradiso per gli amanti del vino.
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