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Azienda Agricola Salcheto: nasce il "vino salvaclima"


toscana (siena) montepulciano
pubblicato il 15/10/2012 11:11:16 nella sezione "News Wine"


Azienda Agricola Salcheto: nasce il vino salvaclima
Il vino salva-clima, e la CO2 arriva in etichetta. L'azienda agricola Salcheto mette a punto il primo calcolatore di CO2 per portare la cultura ecologica del vino nei calici di tutto il mondo. Grazie al calcolatore di CO2 Salcheto offre la possibilità di sapere quanti gas serra sono stati prodotti dal vino che sta bevendo in quel momento: quanto impatta sull'ambiente una bottiglia di vino Nobile di Montepulciano bevuta a Shanghai, o a San Francisco, piuttosto che in Brasile.

La proposta dell'azienda toscana comprende anche consigli utili per neutralizzare concretamente le emissioni di CO2, uno dei principali fattori di squilibrio ambientale. E la vendemmia 2012 di Salcheto avrà tutte bottiglie di vino 'verdi' al 100%: sono prodotte all'interno di una cantina autosufficiente a livello energetico, dove il risparmio ed il recupero sono le prime fonti energetiche; poi per la prima volta é stata calcolata la Carbon footprint di una bottiglia di vino, le emissione di CO2 generate dalla lavorazione della terra all'acquisto dei materiali, dalla commercializzazione alla distribuzione del prodotto fino alla tavola (il tutto certificato in base alla norma Iso 14064).

Ultima novità il calcolatore di CO2: basta collegarsi a internet tramite delle indicazioni sull'etichetta si accede all'applicazione che indicherà al consumatore la quantità di emissioni per il consumo di quella bottiglia in quel luogo, allo stesso verrà suggerita un'azione da compiere per abbattere quelle emissioni (tipo fare le scale invece che prendere l'ascensore o usare i mezzi pubblici invece che l'auto, o piantare un albero).

"Il nostro lavoro - ha detto Michele Manelli, presidente dell'azienda agricola Salcheto - al servizio di un'economia prima di tutto ecologica continua. Il calcolatore è solo un altro passo del nostro impegno" per invitare a riflettere, "mettendo in pratica semplici azioni e comportamenti consapevoli che gli permetteranno di bere un vino di qualità neutralizzando le emissioni generate da quella bottiglia".
(Fonte Ansa)
Montepulciano (Siena)
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