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WINE WORLD
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Il Vino in Svizzera
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pubblicato il 25/11/2012 10:31:26 nella sezione "Wine World"
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di Alessandra Conforti
Come accadde in molti paesi, specialmente europei, uno dei primi luoghi di produzione del vino in Svizzera furono i monasteri. Si produce vino fin dal Medioevo, i primi vigneti a terrazza risalgono al XIII secolo. Oggi in Svizzera troviamo circa 15.000 ha di vigneto; le più importanti regioni vinicole sono i Cantoni del Vallese, Vaud, Ginevra e Neuchatel. Troviamo soprattutto aziende di piccole dimensioni, solitamente di private mentre l'idea di cooperativa non è molto difusa. Nella Svizzera Orientale si coltiva soprattutto Pinot nero, Muller Thurgau e Rauschling, un antico vitigno. Più conosciuto il Merlot prodotto nel Canton Ticino dove, oltre a piccole aziende a conduzione familiare, troviamo anche alcuni consorzi.
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