The wine italia, il nuovo modo di conoscere il vino.
Testata giornalistica in corso di registrazione. Direttore Responsabile Alessandra Conforti. TheWineItalia è un prodotto "Web Mouse Consulting Srl" Strada di Rovereta 42, 47891 Falciano (RSM), e-mail info@thewineitalia.com
ENOLOGO E AGRONOMO
Condividi nei social network
In breve:Vino In Purezza
|
|
pubblicato il 31/12/2012 15:28:37 nella sezione "Enologo e agronomo"
|
|
|
di Alessandra Conforti per The Wine Italia
Si sente spesso parlare di vini in purezza ma cosa sono?
La maggior parte dei vini è realizzata dalla vinificazione di più uvaggi, cioè differenti tipi di uve in varie percentuali. le percentuali vengono poi regolamentate per poter appartenere a igt, doc o docg o ancora per far si che un vino possa fregiarsi di un determinato "nome". Quando un vino viene invece ricavato da grappoli di una sola uva, e quindi si ha il 100% di quel dato vitigno, si parla di vini in purezza. In alternativa si utilizza anche i termini "varietale" o "monovitigno" ma "purezza" è sicuramente il termine preferito perché più suggestivo ma anche più ricco di significato. Si intende quindi un vino puro, senza impurità.
|
Indicaci il tuo apprezzamento nei social network
Leggi articoli simili
veneto (treviso) conegliano
Aziende Vinicole