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Successo di Pubblico per la VI Edizione di Terre di Toscana


pubblicato il 08/03/2013 15:17:47 nella sezione "Fiere & eventi"


Successo di Pubblico per la VI Edizione di Terre di Toscana
Le premesse c'erano tutte affinchè anche quest'anno Terre di Toscana riscuotesse un grande successo. L'evento, giunto alla sesta edizione, è, infatti, ormai ritenuto un appuntamento imperdibile da appassionati del vino d'autore e da operatori professionali per il rigore nella selezione delle cantine, l'organizzazione impeccabile, e la bellezza della struttura che lo ospita, l'UNA Hotel Versilia. E le attese non sono state tradite, come dimostrano le stime finali dell'affluenza: i visitatori hanno abbondantemente superato la quota raggiunta l'anno scorso, 2500 persone, la metà delle quali buyer, ristoratori, enotecari, e titolari di gastronomie di qualità che hanno potuto curiosare anche fra i banchi selezionati di formaggi, salumi e biscotti artigianali.

Le oltre 600 etichette in degustazione ai banchi di assaggio presentate personalmente dai 130 produttori hanno rappresentato al meglio tutti i territori della regione, da quelli più tradizionali come Chianti Classico, Montalcino, Montepulciano e San Gimignano, a quelli di fama più recente e ormai consolidata come Bolgheri e la Maremma, a quelli emergenti o tutti da scoprire come Montecucco, Val di Cornia, Cortona, Pisa, Lucca, Massa. Il pubblico è stato curioso ed attento, ed i vignaioli hanno potuto interloquire con persone interessate e ricettive, una caratteristica che, insieme alla possibilità di illustrare all'apertura della nuova stagione i vini ai tanti operatori, è la firma distintiva di Terre di Toscana.

La cucina, insieme a noti ed emergenti chef, è stata protagonista dei seminari di Golosizia, che hanno fatto il pieno di pubblico. Simpatica ed accattivante Alessia Morabito del ristorante La Terra di Nello di Castiglione della Pescaia, accoglienti e coinvolgenti Natascia Santandrea e Maria Probst del ristorante La Tenda Rossa; hanno colpito, poi, la modestia e la disponibilità di Fabrizio Girasoli del Butterfly alle porte di Lucca, e la lezione sul cioccolato tenuta da Paul De Bondt. Lunedì, Angelo Torcigliani (Il Merlo di Camaiore) ha dato prova di cultura e bravura, seguito da Paolo Orazzini, da San Vincenzo, che ha raccontato i suoi salumi di pesce, e dal pluripremiato pasticcere di Prato Paolo Sacchetti che ha incantato con le sue dolci specialità.

Terre di Toscana ringrazia tutto lo staff dell'UNA Hotel Versilia, i docenti e agli allievi dell’Istituto Alberghiero Marconi di Viareggio capaci di offrire un servizio puntuale e sui quali possiamo ben riporre le nostre speranze per il futuro della ristorazione e dell’accoglienza italiana, gli esperti sommelier della delegazione Fisar Versilia e agli amici della Bottiglieria Lucchesi di Viareggio e dà appuntamento al prossimo anno!
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