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FIERE & EVENTI
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Umbria: Oscar nazionale della Birra dal 11 al 13 Novembre
umbria (perugia) deruta
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pubblicato il 08/11/2013 11:58:16 nella sezione "Fiere & eventi"
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11, 12 e 13 novembre nel Castello di Casalina, a Deruta, dodici esperti degustatori, analizzeranno 50 birre provenienti da tutte le regioni italiane in occasione del primo Concorso nazionale Cerevisia, nato per la valorizzare le eccellenze birrarie. La premiazione ufficiale si terrà il 23 novembre alle ore 11 presso il Museo della Ceramica di Deruta.
Le birre sono prodotte esclusivamente da birrifici con impianti produttivi e sede legale nel territorio italiano.
Verranno premiate le migliori birre ad alta e bassa fermentazione in tre zone geografiche: Nord, Centro e Sud e Isole. Due premi per ogni zona, per un totale di sei riconoscimenti, assegnati alle birre che raggiungeranno il primo posto nelle rispettive tipologie. Il concorso sceglierà anche la Birra italiana dell'anno: una menzione speciale verrà infatti assegnata alla birra migliore all'assaggio tra quelle prodotte dai birrifici nati dopo il primo gennaio del 2011. Un premio particolare, che vuole favorire le giovani aziende di eccellenza nazionali.
La struttura dell'Università degli studi di Perugia, diretta dal professor Paolo Fantozzi www.cerb.unipg.it, realizza, a tutela del consumatore, una partnership permanente tra l'Università e i produttori che operano nella filiera orzo-malto-birra e certifica la qualità del prodotto insieme ad una rete di centri scientifici internazionali.
La giuria è guidata da Debbie Parker, uno dei 37 sommelier del mondo accreditati dalla Beer Academy, esperta manager sensoriale della Campden Bri, la più grande organizzazione indipendente del Regno Unito per la ricerca e lo sviluppo dell'industria alimentare e delle bevande.
In premio per le aziende vincitrici riceveranno pregiate ceramiche artistiche realizzate a Deruta e potranno apporre la specifica coccarda con il riconoscimento conseguito nella controetichetta della bottiglia e nei loro siti web.
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