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BAROLO E BARBARESCO INCANTANO MILANO
Ai Grandi Rossi Non Serve un Red Carpet


lombardia (milano) milano
pubblicato il 24/02/2014 17:23:41 nella sezione "Fiere & eventi"


BAROLO E BARBARESCO INCANTANO MILANOAi Grandi Rossi Non Serve un Red Carpet
di Carlotta Selli

Giornata d'eccezione a Milano dove giovedì scorso è stata ufficialmente inaugurata la nuova annata di Barolo e Barbaresco: una grande degustazione, organizzata da GoWine, come ogni anno ha dato la possibilità agli appassionati di avere un'esclusiva anteprima di ciò che verrà versato nei loro calici negli anni a venire.

Quaranta aziende partecipanti, per diverse centinaia di etichette, hanno offerto l’opportunità ai visitatori di perlustrare in un solo calice ogni piega del verdeggiante territorio delle Langhe, culla di questi grandi rossi. È incredibile scoprire e sperimentare quanto in un territorio piuttosto ristretto possa esserci una grandissima varietà di terreni: ogni zona è differente da quella immediatamente vicina e questo dà la possibilità, pur mantenendo inalterate le indicazioni date dai disciplinari, di assaggiare una varietà incredibile di prodotti.

Un ottimo esempio di questo approccio è Batasiolo, che può avvalersi di prodotti tutti eccellenti e provenienti da diversi cru: accanto ad un meraviglioso Barbaresco, che si divide tra una piacevole freschezza e un tannino stuzzicante e si distingue per un’ottima persistenza al palato, ci sono diverse tipologie di Barolo, ognuna delle quali proveniente da una zona diversa tra Monforte, La Morra e Serralunga. Il Barolo Brunate, che nasce a La Morra, è fine e piacevolmente tannico, ma anche equilibrato grazie ad una giusta morbidezza; il Bussia, invece, prodotto nella zona di Monforte d’Alba, è strutturato, caldo e piacevolmente accessibile già nei primi anni in cui viene messo in commercio; il Barolo Briccolina, poi, è ancora differente: il tannino diventa più ruvido anche se aggraziato e conferisce al vino una grande struttura. È un Barolo ideale per essere consumato negli anni, in forza di questo tannino pregevole ma anche di un buon apporto alcolico e si presta ad essere un eccellente compagno di meditazione.

È infatti evidente come Barolo e Barbaresco siano due vini di grande struttura destinati ad un lungo affinamento, non solo in legno ma anche in bottiglia: danno il proprio meglio dopo diversi anni dalla vendemmia. Tuttavia la classe e la finezza sono riconoscibili già nell’immediato. Un buon esempio di questo criterio è stato offerto dalla Cantina Gigi Rosso, che ha portato in degustazione addirittura dei campioni prelevati dalla botte. Se il Barbaresco, che presto sarà reperibile in commercio, si è distinto per finezza ed eleganza, anche il Barolo 2010 ha rivelato un’anima vellutata e gradevolissima, che fa intuire che diventerà grande. Il Barolo Arione 2009 riunisce e parzialmente già rende tangibili in sé tutte le promesse che vengono avanzate dai due campioni precedenti: finezza, complessità e una persistenza sorprendente lasciano il palato soddisfatto, facendo presagire quanto ancora questo vino potrà migliorare negli anni a venire.

Certamente il piacere di assaggiare vini che abbiano riposato un po’ di tempo in bottiglia è indiscutibile e di grande interesse anche per la valutazione delle potenzialità delle nuove annate. Per questo motivo è meritevole la scelta di alcuni produttori di portare in degustazione anche campioni di annate antecedenti al 2011 e 2010: Oddero ha dato l’opportunità di assaggiare un eccellente Barolo 2004, complesso ma anche molto tannico, ideale per il lungo affinamenti in bottiglia, mentre Bussia Soprana ha presentato un campione di Barolo Mosconi del 1998, che grazie alla lunga evoluzione ha potuto distinguersi per la complessità e l’equilibri gustativo.

Alcuni campioni si sono rivelati memorabili per l’ampiezza e la piacevolezza del bouquet, a prescindere dal millesimo o dalla zona di produzione. In questo senso si è distinto il Bricco delle Viole di Vajra: profumato di fiori, spezie e frutti, che si ritrovano poi anche al palato, si distingue non solo per complessità ma anche per una persistenza eccezionale.

Resta comunque difficile fare un bilancio preciso di una giornata come questa: un banco di degustazione dedicato alle eccellenze di una delle zone vitivinicole nostrane più vocate offre infiniti spunti i riflessione. Sarebbe interessante potersi ritrovare tra 20 anni e riassaggiare questi vini, che certamente si sapranno mantenere a lungo: che sia un’idea per gli amici di GoWine? Noi in qualità di appassionati ci speriamo moltissimo!
Milano (Milano)
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