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QUATTRO TAPPE AL VERITAS PER "BERE GIUSTO"
Cene con grandi vini in degustazione guidata e letture


campania (napoli) napoli
pubblicato il 21/12/2015 16:41:42 nella sezione "Fiere & eventi"


QUATTRO TAPPE AL VERITAS PER BERE GIUSTOCene con grandi vini in degustazione guidata e letture
Martedì 22 dicembre ore 20.30



Il nome è un omaggio al lavoro di Gino Veronelli, padre dell’enologia italiana, ma il ciclo di quattro appuntamenti proposti per l’inverno 2015/16 dal ristorante Veritas di Napoli è un viaggio conviviale nell’enogastronomia in compagnia di grandi brani di narrativa. Martedì 22 dicembre si inaugura con un menu di sei portate ideato dallo chef Gianluca D’Agostino con sei vini in abbinamento e letture tratte dai racconti di Hans Bart, Paolo Monelli, Mario Soldati, Ugo Tognazzi, Gianni Brera, Withnail e lo Zio Monty, Jonathan Nossiter, Pablo Echaurren e naturalmente Gino Veronelli. Accanto ai padroni di casa a condurre la serata ci sarà Michele Pico Palermo, che si definisce “enoarcheologo”, architetto ed esperto di vini, curatore di guide nazionali. Di seguito il menu della cena riservata ad un numero massimo di 16 ospiti al costo di 65 euro per persona vini inclusi:



Palamita marinata con bruschetta, insalata mediterranea e yogurt ai capperi

Champagne Premier Cru extra brut Pascal Mazet



Polpo “arricciato” con crema di patate

Arcana 2010 Terre Bianche



Maruzze con seppia, indivia belga e pinoli

Tauma 2013 Pettinella



Minestra maritata

Piedirosso dei Campi Flegrei 2011 Contrada Salandra



Agnello con carciofo alla romana

Carema “etichetta bianca” 2010 Ferrando



Crema bruciata al cioccolato bianco, frutti di bosco e arance

Auslese Cuvee 2010 Kracher



Le tappe successive del percorso Bere Giusto:

Seconda Tappa – Viaggio in Italia

Terza Tappa – Duelli: Italia contro Resto del Mondo

Ultima Tappa/Passerella – Viaggio nel Tempo



Il Veritas Restaurant di Napoli è un ristorante gastronomico con una forte impronta territoriale, ma attento alle nuove tendenze e idee. Lo chef Gianluca D’Agostino propone piatti di mare e di terra che sposano tradizione e ricerca. Guizzi di design, gusto ed eleganza sono la cifra distintiva di questo spazio che coniuga cucina d’autore, estetica del piatto e buoni sapori.

Napoli (Napoli)
Tel:081 660585
Website:www.veritasrestaurant.it
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