The wine italia, il nuovo modo di conoscere il vino.
Testata giornalistica in corso di registrazione. Direttore Responsabile Alessandra Conforti. TheWineItalia è un prodotto "Web Mouse Consulting Srl" Strada di Rovereta 42, 47891 Falciano (RSM), e-mail info@thewineitalia.com
IL RICETTARIO
Condividi nei social network
Ciambelline Ruzze
|
|
pubblicato il 03/11/2012 09:09:56 nella sezione "Il ricettario"
|
|
|
dal libro Cucina Povera nell'Antica Ciociaria
Preparazione
Sulla spianatoia setacciare la farina, fare un incavo nel centro, versarvi lo zucchero, il vino, l'olio ed i semi di anice. Impastare, la pasta deve risultare non troppo morbida. Dividerla in tanti tocchetti, formare dei cilindretti e unirli alle due estremità per formare delle ciambelline del diametro di circa 5 cm. Intengerle poi , generosamente, nel vino bianco e altrettanto generosamente nello zucchero semolato. Disporle quindi in una placca da forno già infarinata, (io ho tilizzato una placca rivestita di carta forno) ed infornare a 180° per 15-20 minuti circa.
Ingredienti
1/2 kg di farina
250 g di zucchero
una manciata di semi di anice
un bicchiere e mezzo di vino bianco secco (io ho utilizzato un Frascati)
mezzo bicchiere d'olio
|
Indicaci il tuo apprezzamento nei social network
Aziende Vinicole