The wine italia, il nuovo modo di conoscere il vino. Testata giornalistica in corso di registrazione. Direttore Responsabile Alessandra Conforti. TheWineItalia è un prodotto "Web Mouse Consulting Srl" Strada di Rovereta 42, 47891 Falciano (RSM), e-mail info@thewineitalia.com
Strip Sinistra
Strip Destra
VINI ITALIANI
Condividi nei social network   

Morellino di Scansano


pubblicato il 03/02/2013 17:50:16 nella sezione "Vini Italiani"


Morellino di Scansano
Il vino MORELLINO DI SCANSANO presenta un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento; all’olfatto deve essere intenso, fine, fresco, fruttato con sentori di frutti rossi, marasca, molto spesso prugna, etereo, può presentare sentore di legno; al gusto è secco, caldo, leggermente tannico, morbido con l’invecchiamento.
Il titolo alcolometrico volumico totale minimo di 12,50% vol per il Rosso e 13,00% vol per la Riserva che deve essere sottoposta ad un periodo di invecchiamento non inferiore a due anni, di cui almeno uno in botte di legno. Il periodo di invecchiamento decorre dal 1° gennaio successivo all'annata di produzione delle uve.
L’acidita' totale minima non deve essere inferiore a 4,50 g/l; l’estratto non riduttore minimo di 24,0 g/l per la tipologia Rosso e 26,0 g/l per la Riserva.

Il Territorio

Scansano e il suo territorio, agli inizi dell'Ottocento, avevano caratteristiche peculari che affondavano le loro radici, come si è visto, nelle particolari vicende storiche che risalivano alle origini etrusco romane. L'assetto territoriale, le particolari condizioni dell'area amiatino maremmana, così come la stessa struttura agraria non avevano favorito l'espansione della mezzadria, al contrario di gran parte della Toscana fin dal pieno Medioevo. La presenza di vaste aree boschive, la diffusione della piccola proprietà coltivatrice e delle grandi tenute determinarono, di conseguenza, gli stessi ordinamenti culturali e le tecniche di coltivazione. Tale assetto fu anche influenzato dalle peculiari condizioni del mercato e dalla mobilità di popolazione dovuta sia alla presenza di attività di estrazione mineraria fin dal XVI secolo, sia, nel corso dell'Ottocento, alla pratica dell'estatatura ufficializzata da Leopoldo II e protrattasi fino al 1897.

Una sommaria, eppure efficace, descrizione delle campagne della Comunità di Scansano è reperibile nella Monografia di Scansano conservata presso l'Archivio vescovile di Grosseto, databile intorno al 1820.

Sin dalla fine del Settecento, e per tutto il corso del secolo successivo, nel territorio di Scansano si verificò un costante incremento demografico, che già aveva esteso il borgo al di fuori dalla cinta muraria. Alla data del Censimento del 1841 la popolazione delle cinque parrocchie della Comunità - San Giovanni Battista a Scansano, San Biagio a Montorgiali, San Domenico a Murci, la Natività di Maria a Pancole, Santa Croce a Poggioferro e San Matteo Apostolo a Polveraia - era di 3612 persone, di cui 1658, suddivisi in 353 nuclei familiari, risiedevano a Scansano. Sebbene tale fenomeno si inquadri in una tendenza generale di tutta la regione, l'aumento della popolazione scansanese ebbe fattori circostanziati molt importanti, legati al ruolo particolarissimo di Scansano nel contesto della Maremma.

(Fonte Consorzio Tutela Morellino di Scansano)
Website:www.consorziomorellino.it
Indicaci il tuo apprezzamento nei social network   
Leggi articoli simili
umbria (terni) montegabbione
Elicius - Castello di Montegiove IGT 2010
Rosso di Montalcino
Morellino di Scansano
campania (salerno) prignano cilento
Naima Aglianico Paestum De Conciliis 2003
trentino-alto adige (bolzano - bozen) termeno sulla strada del vino - tramin an der weinstrasse
Pinot Nero 2012 Cantina Tramin
Sogno di...Vino al Relais Todini da 150 Euro
The Wine Italia Consiglia...I Rossi Per Le Feste!!!
toscana (pisa) montescudaio
Il Gianfra Montescudaio Riserva Rosso DOC
Montepulciano dAbruzzo
Brunello di Montalcino
Prenota Degustazioni
Cerca il tuo vino
per territorio, caratteristiche e prezzo

Aziende Vinicole

ULTIME NEWS PER CATEGORIA
News Wine
EXPORT 2016 DA GENNAIO A MARZO VALE 13 MILIARDIOsservatorio del Vino: Vino 3% Spumante 21%
I SETTE PECCATI MORTALI NELLACCOSTARE CIBO E VINOThe Wine Bible
LE BOLLICINE COSTARUEL CONQUISTANO LA FRANCIAgli Spumanti made in Conegliano
CERBAIONA SCEGLIE PELLEGRINI S.P.A.Per a distribuzione esclusiva in Italia del suo famoso Brunello di Montalcino
EN PRIMEUR A BORDEAUXIndicazioni e suggerimenti per appassionati di vino
Wine World
TOP WINE DALLARGENTINADa oggi in Italia su buenowine.com
OFFERTA VINI INTERNAZIONALIPromozione BuenoWine
LA PREGIATA UVA MALBECUn vitigno importante con spiccate caratteristiche
VINI UNICIBueno Wine seleziona i migliori vini dal mondo
I VINI ARGENTINI CRESCONO E si fanno apprezzare nel mondo
Le cantine
 DI KANDINSKY LA LIMITED EDITION DE LA GROLA 2013 DI ALLEGRINIIl Museo Statale Ermitage di San Pietroburgo al Vinitaly per la presentazione ufficiale
EMOZIONI IN CANTINAEcco lenoturismo di Claudio Quarta vignaiolo
CASA VINICOLA SARTORILa tradizione dei vini veronesi incontra il mondo
SCUDERIA ITALIA ALLA FIERA DI HONG KONGSi conferma ambasciatrice del vino italiano di eccellenza
GRANDE SUCCESSO A HONG KONG PER LE CANTINE RAVAZZIAll’Hong Kong Wine and Spirit Fair spopolano i vini Ravazzi
Enologo e agronomo
Passaporto genetico dei principali vitigni autoctoni Italia
In breve:Vino In Purezza
Roberto Cipresso
Luca DAttoma
Asso Enologi
Salute e benessere
UVA DENTRO E FUORI LA SPAAlto Adige. Autunno in bellezza con i trattamenti all’uva di Terme Merano
VINO E BENESSERETutto il buono del vino
VINO & SALUTELassociazione che promuove la ricerca scientifica sugli effetti benefici del vino.
Piante Resistenti a Malattie Fungine: Meno Anticrittogamici in Vigna
Solo in Ottobre: l’Uva Fresca di Vendemmia   SCOPRI LOFFERTA
Wine style
CANTINE ENOTECHE E VINERIECome risparmiare con la tipografia online
VACANZA ENOGASTRONOMIA IN UMBRIAWine Break destate a Torgiano
CONCORSO FOTOGRAFICO PIACENZA DOROLeccellenza in uno scatto
A SPASSO PER ROMAGirovagando con gusto
INTERVISTA A ALESSANDRA CONFORTIL’importanza della comunicazione nel settore vitivinicolo
Guide
PRESENTATA A BERGAMO LA NUOVA GUIDA ORO I VINI DI VERONELLILa nuova edizione della guida Oro
TUTTE LE NOVIT DELLA GUIDA ORO I VINI DI VERONELLI 2016A Siena svelati i prestigiosi Sole
I SUPER TRE STELLE 2016 PREMIATI DALLA GUIDA ORO I VINI DI VERONELLIEcco i vini
LA GUIDA SUL LAMBRUSCO86 schede con i migliori vini le analisi sensoriali immagini e dati tecnici di produzione
Slow Food presenta: Il Vino Quotidiano
Fiere & eventi
IN TOSCANA ARRIVA CALICI DI STELLE 2016Dal 6 al 14 agosto ecco tutti gli appuntamenti
XXXIII FESTA DEL VINO A PALAZZONEIn provincia di Siena al via la festa dedicata al buon vino
NANDO SUMMER WINETorna la Vinitaly della Tuscia in versione estiva
CALICI DI STELLEEcco la costellazione del vino toscano
ITALIA IN ROSA FA LEN PLEINSuccesso pieno per l’edizione 2016
Ristoranti
RISTORANTE AL CAPITELLOL’eccellenza dai sapori naturali
A FIRENZE CUCINA ETRUSCADai lampascioni al garum
OSTERIA DE LORTOLANORicercatezza delle Materie Prime e Alta Qualità a Due Passi dal Duomo
TAVERNA ANGELICAAutenticità e Cortesia nel Cuore di Roma
TRANI LA CENA DEI COLORILa primavera servita a tavola
Compro e vendo
VENDESI Azienda Gaiole in Chianti
VENDESI Azienda agricola Montepulciano - COD. PPEI000053
VENDESI Azienda agricola Montepulciano - COD. CSDT000345
VENDESI Azienda agricola Montepulciano - COD. RPDT000448
VENDESI Azienda agricola Grosseto - COD. RSDT000473
Il ricettario
PASTA FRESCA ALLE ROSOLINE DI CAMPOPerfetto abbinamento con Prosecco Superiore DOCG
BISTECCA ALLA FIORENTINA E CHIANTIUno dei piatti più famosi al mondo unito ad un grande vino
VIN BRULEPreparazione e Storia
Torta Ubriaca con Cioccolata e Vino Rosso
Orzotto con pere e radicchio rosso affogato al Vino Rosso
Arte Wine
QUATTRO VINI DI SIENA PER ELISABETTA ROGAIL’artista fiorentina dipinge anche con il vino del territorio senese il Drappellone del Palio dell’Assunta
DIPINGERE COL VINO?Adesso è un film-documentario su Arianna Greco
ARIANNA GRECO E LA PITTURA COL VINO...IL VIDEO
ELISABETTA ROGAI PER UNA GIUSTACAUSAConsegna del Premio Giustacausa anno 2014
UN DECANTER ROMANO AL VINEXMuseod el Vino di Firenze
Enoteche
ENOTECA PROVINCIALE DEL TRENTINODegustazione di vini salumi e formaggi
ENOTECA VINCANTO MilanoZuppa di cipolle di Isabella
ENOTECA PALAZZO PICCOLOMINI SIENANel 1987 ho ideato a Siena Le Bollicine primo bar à vin della città del Palio.
ENOTECA REGIONALE EMILIA ROMAGNAdal 1970 per difendere i vini del territorio Emiliano
ENOTECHE ITALIANE IN RETEComunicazione tra le enoteche italiane i produttori di vino ed il numeroso pubblico di internet.
Vini Italiani
NOCCHINO E FOGLIA TONDA DI PODERE EMAUn viaggio fra i sapori della Toscana
IL SOLE DEI TEMPIDa Massucco un vino da provare
IL VINO PI PREZIOSODalle Cantine Ravazzi agli amanti del buon vino
DIVINITYTutto il prestigio delle bollicine
IL BAROLOUn Nettare che Arriva dal Nebbiolo
Non solo vino
FIRENZE ALLA SCOPERTA DEI SAPORI DELLA PUGLIAVenerdì 10 giugno al Ristorante Tosca
FATTURATO RECORD PER IL GRUPPO BAVARIA NEL 2015In Olanda in Italia e nel mondo
ANFORE DA VINIFICAZIONEEcco perch vinificare in anfora
IL GUSTO PER LA LIRICA4 dicembre 2015 Teatro Donizetti
TAVERNE APERTE PER LE GIORNATE DELLOLIO E DEL VINONel centro storico di Gallese il 21 e 22 novembre