The wine - la rivista sul mondo del vino
Alto Adige Chardonnay Cantina Tramin
pubblicato il 05/11/2013 12:24:14
a cura di Alessandra Conforti

In questo fine settimana ho avuto l’occasione di assaggiare un buon Chardonnay proveniente dalla Provincia di Bolzano, dalla Cantina Tramin per l’esattezza, che ha reso il salmone in crosta che accompagnava, veramente superbo. Prodotto con uve Chardonnay, della zona di Egna, Ora e Termeno,il vino si presenta con un colore giallo verdognolo e un bouquet particolarmente fruttato vivace e fresco con note di agrumi ma anche di ananas, mele e pere, con un richiamo a caramello e burro che rendono questo vino particolarmente gradevole al palato ne sanno esaltare a pieno una portata a base di pesce o di carni bianche. Un vino per nulla scontato che rende giustizia ai bianchi troppo spesso declassati come vini poveri.
Termeno sulla strada del vino - Tramin an der Weinstrasse (Bolzano - Bozen)
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