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LAMBRUSCO TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Podere Francesco Lancia al Vinitaly gli Spumanti Bolle Rosa e Rosse

pubblicato il 07/04/2014 10:04:11
quot(|Il Lambrusco cambia faccia: per la prima volta il vino emiliano esce dal ruolo storico di vino da pasto e diventa spumante per offrirsi, nella versione rosè, come calice fresco e leggero da aperitivo e, nella versione rossa, come un vino versatile adatto sia all’accompagnamento delle carni rosse che alla meditazione)
Si tratta di una piccola rivoluzione che punta a valorizzare le uve tipiche grazie a lavorazioni all’avanguardia. Non è un caso che questi vini siano il frutto di un’idea dell’enologo Luciano Lombardini che ha lavorato per diversi anni nei principali paesi produttori di vino fuori dall’Europa, dall’Australia alla California, apprendendo l’utilizzo di nuove tecniche, per poi tornare in Italia con l’obiettivo di rinnovare la produzione tradizionale della sua famiglia, all’insegna dell’innovazione e della qualità. Con questo spirito, nel 2013, dalla tradizione di oltre un secolo dell’Azienda agricola Lombardini Francesco di Novellara (Re) e dagli sforzi di Luciano e Francesca Lombardini, è nato Podere Francesco, che si occupa della produzione e della commercializzazione di Bolle Rosse e Rosa e dell’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia.
"“Bolle Rosa, con il suo palato acidulo e il morbido finale, è adatto a aperitivi e degustazioni di ogni genere – spiega Lombardini – mentre il Bolle Rosse è un Lambrusco vecchio stile, fatto con le tecnologie più moderne, con l’intento di rievocare i sapori della tradizione eliminando quei sentori/profumi meno piacevoli, si accompagna perfettamente alla cucina tradizionale e a tagliate di carne ma è anche adatto alla meditazione

A conferma dello spirito innovativo del prodotto i due vini hanno anche ricevuto il premio Etichetta d’oro nella categoria spumanti nel concorso internazionale packaging del Vinitaly.

Lunedì 7 aprile alle ore 12 si terrà presso lo stand A5 Padiglione 3 del Vinitaly di Verona un incontro con la stampa per la presentazione di Bolle Rosa’13 e Bolle Rosse’13D.O.P., la degustazione dei vini sarà accompagnata da prodotti tipici della gastronomia reggiana e illustrata dall’enologo Luciano Lombardini che ha creato i vini.
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