The wine - la rivista sul mondo del vino
VINO ROSSO CONTRO LA CARIE
Merito dei Polifenoli

pubblicato il 23/05/2014 09:00:18
a cura di Alessandra Conforti

Se ancora non vi siete decisi fra bere o non bere un buon bicchiere di vino rosso, da oggi avrete un motivo: la prevenzione della carie!
Sembra infatti che il vino rosso, grazie ai polifenoli che contiene, svolga una buona funzione anti carie. A rivelarlo una ricerca del Consiglio nazionale di ricerca spagnolo, pubblicata sulla rivista Journal of Agricultural and Food Chemistry.
La dottoressa Maria Victoria Moreno-Arribas e il suo team hanno creato dei biofilm costituiti da batteri dannosi per la salute dentale, immergendoli poi in composti di vino rosso, vino rosso senza alcol, vino ed estratto di semi d'uva e acqua con 12 per cento di etanolo. Il risultato e' stato che il vino, in tutte le sue declinazioni, si mostrava efficace nel disintegrare i batteri.
Insomma un motivo in più per concedersi un buon bicchiere di vino, sempre con moderazione, senza esagerare però!
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