The wine - la rivista sul mondo del vino
Ristorante La Toraia - Sinalunga (Si)
pubblicato il 28/09/2012 13:44:14
La principale offerta della Toraia è la carne di razza Chianina, un prodotto pregiato dalle origini antiche, oggi riproposto secondo una concezione più attuale, tesa alla valorizzazione dei tagli di quarto anteriore e degli hamburgers.
Tutti i piatti vengono studiati nell'ottica di garantire la massima freschezza e la fedeltà alle radici del luogo.
Per questo abbiamo deciso di offrire prodotti a filiera corta esclusivamente di produttori toscani se non segnatamente "locali".
Ad esempio gli allevamenti dei bovini distano poche centinaia di metri dal ristorantecosì come molte delle verdure che serviamo.
Leggerete con interesse in nostro menù, ma non mancate di chiedere al vostro cameriere informazioni sui piatti del giorno, perchè in accordo con i ritmi delle stagioni, sapremo premiarvi con i gusti autentici della tradizione culinaria toscana e locale che nascono proprio dal rispetto e dall'amore per la terra.
Tenuta La Fratta
Sinalunga (Siena)
Tel:0577 678204
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