The wine - la rivista sul mondo del vino
Vino Protagonista dell'Aperi-Cena
pubblicato il 09/02/2013 11:38:10
di Alessandra Conforti per The Wine Italia

Sarà per la crisi, sarà perchè in molti hanno riscoperto il piacere di bere un buon bicchiere di vino in compagnia, fatto sta che sempre più italiani (più di 16 milioni secondi Coldiretti e Censis) adottano, anche abitualmente, l'aperi-cena soprattutto nel fine settima. L'aperitivo quindi sostituisce la cena al ristorante o in pizzeria con stuzzichini o crostini vari. Molti ristoranti, wine bar ed enoteche però hanno pensato di offrire qualcosa in più così, scegliendo un buon bicchiere di vino, si possono gustare primi piatti particolari, formaggi, salumi, a volte anche secondi. Un modo nuovo per riscoprire il piacere del degustare vino in compagnia che forse sostituisce la cena al ristorante ma che non necessariamente toglie i guadagni a quelle strutture che si sono sapute organizzare seguendo la moda dell'aperi-cena.
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